Publicaciones
Gastronomía Oaxaqueña; Turismo e Identidad
Por: Antrop. Melina Montes Zamora
Investigación realizada en los valles centrales de Oaxaca donde se analiza la comida desde su relación entre la identidad Oaxaqueña y la idea mercantil del turismo gastronómico.
En esta obra se analiza y reflexiona como el fenómeno turístico ha influido en la identidad Oaxaqueña. Este trabajo trata de adentrarse a esa red de relaciones que se dan y surgen en torno a la comida Oaxaqueña y que ayudan a la reafirmación y/o transformación de la identidad Oaxaqueña, así como la del turista nacional e internacional.
El Vuelo de la Mariposa Carmesí; Un viaje Termodinámico-Cultural por la Utopía Triqui
Por: Antrop. Alejandro Suarez Camargo
El presente estudio analiza la ideas utópicas que existen en la entia Triqui de San Andres Chicahuaxtla Oaxaca. Exponer a la utopía como producto de un intenso analisis filosófico propio de todas las sociedades humanas, y no sólo de las occidentales. De igual forma, se analizan los proyectos gubernamentales y alternativos que pretenden imponer su idea cultural de desarrollo en la comunidad, así como su fracaso ante una utopía local dominante.
Este trabajo, tiene la intención de hacer reflexionar a aquellos bienintensionados que quieran influir positivamente en la vida de cualquier sociedad evitandoles el fracaso al invitanrlos a entender y escuchar a sus beneficiarios.
Tecámac. De Pueblo a Ciudad Y Conjuntos Urbanos.
Por: Antrop. Rubén D. Maqueda Valdez
Trabajo de investigación que aborda la dicotomía campo ciudad desde un nuevo proceso, la urbanización.
La investigación se centra en el municipio de Tecámac, Estado de México donde se ha dado una urbanización tanto de colonias populares como de conjuntos urbanos, esto gracias a la cercanía al distrito federal y la creación de autopistas que atraviesan el municipio y conectan con Pachuca.
Este trabajo aborda la visión de las personas originarias del lugar y de los procesos de cambio que tuvo el municipio. Por otro lado, se encuentran las personas que llegan a vivir a los conjuntos urbanos y que se encuentran con dificultades y tienen que luchar para poder tener un lugar digno donde vivir.
Cosmovisión Mesoamericana y Conservación de la vida silvestre.
La aplicación del Modelado geo-espacial/conceptual.
Dr. Felipe Omar Tapia Silva
Antrop. Alejandro Suarez Camargo
El presente artículo explica la relación existente entre ciertos elementos de la “Cosmovisión mesoamericana” y la “Conservación de la vida silvestre” mediante el instrumento analítico de innovación llamado modelado geo-espacial/conceptual el cual tiene la capacidad de relacionar elementos cualitativos y cuantitativos en su desarrollo analítico. Este artículo pretende mostrar la importancia de la diversidad cultural mexicana en el marco de la conservación ecológica.
Túmin. Una alternativa en construcción.
En respuesta al ascenso de un nuevo orden mundial, cuyos giros políticos y económicos han implicado una reducción al margen de acción de los Estados nacionales, -desde la década de ochenta- no han dejado de aparecer en la escena mundial organizaciones y movimientos de base social orientados a impulsar ejercicios de democratización económica. Algunos de ellos han tomado como eje la búsqueda del desarrollo económico local y comunitario mediante el diseño y puesta en circulación de monedas de uso local[1]. En la cabecera del municipio Espinal, al norte del estado de Veracruz, Juliana ingresa a un local de venta de pan en donde Don José, quién la atenderá, le recibe en la compra de pan que él elaboró un porcentaje del pago en pesos y otro menor en túmin. A su vez, días más tarde Don José se dirigirá a la tienda de Doña Sara para comprar una botella de refresco realizando el mismo pago diferido entre ambas monedas, pero ¿cómo se obtiene y con qué fines se utiliza? El presente texto describe y explica los ejes transversales que dan cuenta del funcionamiento de una moneda de uso local en México poniendo de relieve sus alcances, tales como generar un sentido de comunidad, socialización de información y visibilidad al municipio, y algunos de sus dilemas de entre ellos, el que debido a uso complementario y basar su aplicación en el ensayo aprendido con la moneda oficial se imposibilita la construcción de algo distinto -desde el plano simbólico – lo que permite afirmar que no basta inventar signos de valor sin fines de lucro si a la vez no se establece una nueva lógica en la fijación de precios.
Antrop. Alejandra Medina Domínguez
Rehabilitando una parcela escolar como recurso de enseñanza y aprendizaje
de prácticas agrícolas para niños de educación básica
La educación debe preparar a las nuevas generaciones para las tareas del desarrollo. Por su parte, el campo también ofrece facilidades educativas para los hijos de los campesinos. Sin embargo, ocurre que la planeación educativa no ha estructurado programas específicos para el desarrollo de las escuelas del medio rural, en las que se debe enseñar no solo la cultura general que sin duda las comunidades lo necesitan, sino también se debe fomentar el amor a la tierra y enseñar la manera de trabajarla.
La parcela escolar puede desempeñar un papel muy importante para la educación agrícola en los niños, aunque en la actualidad la parcela escolar es un patrimonio y un recurso educativo y productivo olvidado.
Es por ello se realizó la activación de la parcela escolar de la Escuela Primaria Ignacio Zaragoza en la comunidad de San Isidro del Progreso, Teotihuacán, Edo. México, con el proyecto denominado; “Rehabilitando una parcela escolar como recurso de enseñanza y aprendizaje de prácticas agrícolas para niños de educación básica”. El objetivo de dicho proyecto fue rescatar el concepto de la parcela escolar mediante proyectos sustentables que fomentaran los saberes locales y técnicos para impulsar la educación agrícola de los niños.
Los resultados obtenidos fueron favorables ya que se rescató y se activó el funcionamiento de la parcela escolar, estableciendo un sistema de producción múltiple (policultivo) de cultivos básicos con un manejo integrado de los recursos agroecológicos de la parcela escolar, y se estableció un huerto escolar destinado a la producción de hortalizas de autoconsumo.
Ing. Agr. Aketzali Urban Suarez
SISTEMA DE RIEGO POR ASPERSIÓN PARA EL HUERTO MANDALA CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS Y ACUÍCOLAS DE CUEMANCO (CIBAC)
El presente trabajo se realizó en el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco (CIBAC), siendo propiedad de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Se diseñó un sistema de riego por aspersión para la optimización del uso de agua capaz de responder adecuadamente a las necesidades de los cultivos presentes en el huerto, principalmente hortalizas, ofreciendo una reducción en el tiempo de riego en comparación con el riego manual habitual. En el huerto mándala se construyó una olla de captación de agua con una capacidad de 20 mil litros, la cual será utilizada para abastecer de agua al huerto, de allí la importancia de diseñar un sistema de riego para este agrosistema. En lo correspondiente al diseño del sistema de riego se realizó mediante la siguiente metodología comenzando con el diseño del sistema, continuando con la estimación de las necesidades de agua de los cultivos y la determinación de los parámetros de riego en base a fórmulas y graficas prácticas que permitieron obtener las mínimas pérdidas posibles durante la circulación del agua a través del circuito hidráulico de esta manera se obtuvo como resultado un sistema de riego tecnificado con un alto coeficiente de uniformidad y un eficiente consumo hídrico. Este mejoramiento en el riego mediante aspersores es de gran importancia dentro del CIBAC, ya que con el tiempo se podrán ampliar las redes hidráulicas, para que abarquen un área más extensa de terreno.
Ing. Agr. Joseph Y. Becerra Mendoza
Todo sucede en el Centro Histórico de la Ciudad de México: Experiencias en la ciudad marketing.
El proceso de transición que ha vivido la ciudad de México en la última década apunta a un fuerte incremento de las políticas públicas hacia la competitividad, al buscar posicionar la metrópoli en el escenario global como consigna de los gobiernos locales, ayudados por la iniciativa privada.
Es dentro de este fenómeno donde se enclava la zona central cuyos espacios urbanos han sido explotados de forma permanente; por lo cual considero importante revisar la manera en que estas políticas de inclusión global afectan a los lugareños. Tenemos ciudadanos viviendo una ciudad global, por lo cual sugiero que pensar las localidades y especificaciones de cada uno de los entrevistados, y ver cómo el lugar de residencia, sus antecedentes y trayectorias personales inciden directamente en la manera en que viven y disfrutan, o no, la zona central de la ciudad de México.
Con este trabajo de investigación pretendo indagar la manera en que se apropian, disfrutan, viven y reciben las nuevas dinámicas y practicas que suceden en la zona central los diversos actores que conviven en la Ciudad de México. En el primer capitulo titulado Rehabilitando los centros históricos. El caso del DF: diseñando la ciudad, haré un breve recorrido de la manera en que ha sido concebido el proyecto de rehabilitación del centro histórico del Distrito Federal, desde sus inicios, esto con la intención de que se permita ir gestando una idea sobre la manera en que se ha diseñando la ciudad en este tiempo. Dentro del segundo capitulo hablo de Los lugares: la zona central vista desde dos puntos. El Corredor Peatonal Francisco I. Madero y la Plaza de la Constitución han sido el punto de observación, estudio y análisis por lo cual es necesaria una contextualización de ambos lugares de manera que más adelante sean presentados como un solo corredor que engloba una serie de particularidades.
Blanca Aimeé Valencia Castillo
Antropologa y Maestra en Ciencias Políticas
